Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ• 100 γρ σοκολάτα κουβερτούρα 70% κακάο• 200 γρ patisserie σοκολάτα κουβερτούρα κλασική• 250 ml κρέμα γάλακτος• 6 κροκάδια από μεγάλα αυγά• 4 ασπράδια από μεγάλα αυγά• 70 ml δυνατό καφέ (να είναι κρύος όταν θα τον χρησιμοποιήσετε)• 120 γρ ζάχαρη κρυσταλλική• ½ κουταλάκι αλάτι• 2 κουταλιές λικέρ πορτοκαλιού ή κονιάκΓια γαρνίρισμα:•…
Προσθήκη στα αγαπημένα Πασπαλισμένες με κακάο, μικρές σφαιρικές τρούφες σοκολάτας με κρέμα γάλακτος και αρωματισμένες με αλκοολούχο ποτό, είναι πραγματικά ακαταμάχητες. Χρόνος: ½ ώρα + 4 1/4 ώρες αναμονή Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 24) 250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα καλής ποιότητας (μέχρι 60% περιεκτικότητα σε κακάο) ½ φλ. (125 ml) κρέμα γάλακτος (για σοκολάτα με…
Προσθήκη στα αγαπημένα Από τη Χριστίνα Χριστοφή ΥΛΙΚΑ125 g.Χαραλαμπίδης Κρίστης μαργαρίνη Original (μισό κουτί)170 g. μαύρη σοκολάτα (70 γραμμάρια τα κρατάμε σε κομμάτια)170 g. ζάχαρη3 μέτρια αυγά1 κ.γ μπέικινγκ πάουντερ1 ξυλάκι βανίλιας60 g. αλεύρι για όλες τις χρήσεις30 g. σκόνη κακάοΜία πρέζα αλάτιΓια τη διακόσμηση: Διάφορα φρέσκα μούρα και σύκαAnglaise σως απο γαλατάκι σοκολάτας ΕΚΤΕΛΕΣΗΠροθερμαίνουμε…
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ ½ φλ. βούτυρο (120 γρ.) κοµµένο σε κοµµατάκια 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, κοµµένη σε κοµµατάκια 80 γρ. σοκολάτα γάλακτος, κοµµένη σε κοµµατάκια 1 φλ. (γεµάτο) καστανή ζάχαρη 2 κουταλιές µέλι 2 αβγά ελαφρά χτυπηµένα 1 φλ. αλεύρι κοσκινισµένο 2/3 φλ. χοντροκοµµένη καρυδόψιχα βούτυρο για το ταψί ΕΚΤΕΛΕΣΗ Προθερµαίνουµε το φούρνο στους…
Προσθήκη στα αγαπημένα Συστατικά Παντεσπάνι 9 κρόκοι + 5 ασπράδια, 175 γρ. (1 φλ. παρά 1 κουταλιά) ζάχαρη, 75 γρ. ( ½ φλ. + 1 κοφτή κουταλιά) αλεύρι, 30 γρ. (2 κουταλιές) κακάο σε σκόνη, 45 γρ. (3 κουταλιές) λιωµένο βούτυρο. Για τη µους: 300 γρ. µαύρη σοκολάτα (60% κακάο), ψιλοκοµµένη, 125 ml (½ φλ.)…
Προσθήκη στα αγαπημένα Η βασική συνταγή φτιάχνεται με ζάχαρη, ζαχαρούχο γάλα, βούτυρο, σοκολάτα και ξηρούς καρπούς. Εμείς επιλέξαμε φιστίκια Αιγίνης, εσείς μπορείτε να βάλετε ό,τι σας αρέσει. Αμύγδαλα, φουντούκια, φιστίκια κ.λπ. Όταν τα ετοιμάσετε, τα φυλάτε σε αεροστεγές κουτί. Διατηρούνται σε δροσερό μέρος. Συστατικά 1 φλ. ζάχαρη 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα 1/4 φλ. βούτυρο 1 φακελάκι βανίλια ½ πακέτο…
Προσθήκη στα αγαπημένα Από τη Χριστίνα Χριστοφή ΥΛΙΚΑ500 g. ρασμπεριες κατεψυγμένα150 g. στραγγάτο γιαούρτι χαραλαμπίδης κρίστης 10%3 κουταλιές μέλιΒανίλια ξυλάκι ΕΚΤΕΛΕΣΗΤα προσθέτουμε όλα στον κάδο του μίξερ και πολτοποιούμε μέχρι το μείγμα να έχει μια λεία υφή.Σερβίρουμε αμέσως σαν soft serve ή το αφήνουμε για 30 λεπτά στην κατάψυξη.
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 125 γρ. βούτυρο ανάλατο 150 γρ. σκέτη σοκολάτα, 75% κακάο 75 γρ. ζάχαρη άχνη 4 αβγά μέτρια 50 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κουταλιά της σούπας κακάο σε σκόνη Μασκαρπόνε και βατόμουρα, για το σερβίρισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα τηγάνι λιώνετε το βούτυρο και τη σοκολάτα. Χτυπάτε τη ζάχαρη και…
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ2 μεγάλα αυγά100 γρ. μαλακή καστανή ζάχαρη270 γρ. πραλίνα φουντουκιού125 γρ. βούτυρο ανάλατο, λιωμένο75 γρ. αλεύρι φαρίνα¼ κουταλάκι αλάτι Για την γκανάς:180 γρ. σοκολάτα μαύρη200 ml κρέμα γάλακτοςΧρωματιστή τρούφα ΕΚΤΕΛΕΣΗΚτυπάτε τα αυγά με τη ζάχαρη να αφρατέψουν. Προσθέτετε την πραλίνα φουντουκιού. Μόλις αναμειχθούν, προσθέτετε το βούτυρο λιωμένο. Κοσκινίζετε κατευθείαν στο μίγμα το…
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 1 ½ φλ. ζαχαρούχο γάλα 2 κουταλιές βούτυρο 2 κουταλάκια καφέ Irish Cream Flavoured Infused Instant Coffee LITTLE’S 1 φλ. µπισκότα πτι µπερ αλεσµένα ¾ φλ. κακάο Σοκολατένια τρούφα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε µια κατσαρόλα ζεσταίνετε το ζαχαρούχο, το βούτυρο και τον καφέ Irish Cream Flavoured Infused Instant Coffee LITTLE’S. Μόλις λιώσει το…
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ Για τα Brownies: 1 ½ φλ. μαύρη κουβερτούρα ψιλοκομμένη 1 φλ. βούτυρο 4 αβγά 1 φλ. ζάχαρη 1 φακελάκι βανίλια 1 φλ. αλεύρι 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ ½ φλ. καρύδια ψιλοκομμένα Για το toffee καφέ: 2 φλ. κρέμα γάλακτος 1 κουταλάκι στιγμιαίο καφέ Rich Hazelnut Flavour Infused Instant Coffee LITTLE’S ¾…
Προσθήκη στα αγαπημένα Χρόνος: 45 λεπτά + 1 ώρα αναμονή Βαθμός δυσκολίας: Μέτριο Υλικά (για 8-10 άτομα): 3 κομμάτια γλυκό κουταλιού καρυδάκι, ή κιτρόμηλο (ολόκληρο) + 2 κουταλάκια από το σιρόπι τους 1 φλ. (250ml) κρέμα γάλακτος 60 γρ. (4 κοφτές κουταλιές) ανάλατο βούτυρο 500 γρ. καλής ποιότητας σοκολάτα κουβερτούρα, σε κομματάκια + 350 γρ….
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 1 πεπόνι (στρογγυλό) γύρω στο 1 κιλό 2 γεµάτες κουταλιές ζάχαρη (ή περισσότερη) 1 µεγάλο λεµόνι ο χυµός 1 φλ. άσπρο ηµίγλυκο κρασί ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ξεφλουδίζετε το πεπόνι, αφαιρείτε τα κουκούτσια του, το τεµαχίζετε και το αλέθετε στο µπλέντερ ή το πολυµίξερ, µέχρι να γίνει ρευστός πουρές (πρέπει να έχετε 3 φλ….
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 3 κ. σ. καφέ στιγμιαίο 3 κ. σ. νερό ζεματιστό 400 γρ. κονσέρβα γάλα ζαχαρούχο 100 γρ. τυρί κρέμα 500 ml κρέμα γάλακτος 1 φακελάκι βανίλια 450 γρ. γρανόλα σοκολάτα 100 γρ. μαύρη σοκολάτα 1 κ. σ. λάδι καρύδας ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί για μπράουνι 22 Χ 22…
