Προσθήκη στα αγαπημένα Από τη Χριστίνα Χριστοφή ΥΛΙΚΑ500 g. ρασμπεριες κατεψυγμένα150 g. στραγγάτο γιαούρτι χαραλαμπίδης κρίστης 10%3 κουταλιές μέλιΒανίλια ξυλάκι ΕΚΤΕΛΕΣΗΤα προσθέτουμε όλα στον κάδο του μίξερ και πολτοποιούμε μέχρι το μείγμα να έχει μια λεία υφή.Σερβίρουμε αμέσως σαν soft serve ή το αφήνουμε για 30 λεπτά στην κατάψυξη.
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 1 πεπόνι (στρογγυλό) γύρω στο 1 κιλό 2 γεµάτες κουταλιές ζάχαρη (ή περισσότερη) 1 µεγάλο λεµόνι ο χυµός 1 φλ. άσπρο ηµίγλυκο κρασί ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ξεφλουδίζετε το πεπόνι, αφαιρείτε τα κουκούτσια του, το τεµαχίζετε και το αλέθετε στο µπλέντερ ή το πολυµίξερ, µέχρι να γίνει ρευστός πουρές (πρέπει να έχετε 3 φλ….
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 3 κ. σ. καφέ στιγμιαίο 3 κ. σ. νερό ζεματιστό 400 γρ. κονσέρβα γάλα ζαχαρούχο 100 γρ. τυρί κρέμα 500 ml κρέμα γάλακτος 1 φακελάκι βανίλια 450 γρ. γρανόλα σοκολάτα 100 γρ. μαύρη σοκολάτα 1 κ. σ. λάδι καρύδας ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί για μπράουνι 22 Χ 22…
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 500 ml (2 φλ.) κρέμα γάλακτος 100 γρ. (1 φλ. παρά 1 κουταλιά) ζάχαρη άχνη 1 shot (3 κουταλιές) λικέρ Amaretto (αμαρέτο) 3 κάψουλες κρύο καφέ espresso HAUSBRANDT GOURMET 12 (περίπου) μπισκότα σαβουαγιάρ 4 κουταλιές λικέρ καφέ (Tia Maria, Kahlua…) παγωτό μπανάνα κακάο σε σκόνη για το σερβίρισμα Για τη σος σοκολάτας:…
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 2 φλιτζάνια κρέµα γάλακτος 1 φλιτζάνι γάλα ½ φλιτζάνι ζάχαρη 1 κουταλάκι βανίλια 1 κουταλιά σιρόπι Αµαρένα ή λικέρ αµαρέτο (προαιρετικά) 2 φλιτζάνια φρέσκα κεράσια χωρίς το κουκούτσι και κοµµένα στη µέση ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αναµιγνύετε την κρέµα, το γάλα, τη ζάχαρη, τη βανίλια και το σιρόπι Αµαρένα. Προσθέτετε και τα κεράσια και…
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 200 γρ. ασπράδι αβγού (από περίπου 6 μεγάλα αβγά) 200 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική 200 γρ. ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένη 80 γρ. φουντούκια, τριμμένα σε σκόνη 1 κιλό παγωτό της αρεσκείας μας ΕΚΤΕΛΕΣΗΧτυπάμε στο μίξερ με το σύρμα τα ασπράδια με την κρυσταλλική ζάχαρη έως ότου γίνουν μια σφιχτή μαρέγκα. Ένα κόλπο…
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 12 μπισκότα Chocolate Chip Cookies 3 φλ. (¾ λίτρου) παγωτό βανίλια 1 σοκολάτα (30 γρ.) Flake, θρυμματισμένη Σος καραμέλας: ½ φλ. ξανθή ζάχαρη 120 γρ. (½ φλ.) ανάλατο βούτυρο 6 ½ κουταλιές (100 ml) κρέμα γάλακτος ή γάλα (πλήρες) ΕΚΤΕΛΕΣΗΕτοιμάζετε τη σος καραμέλας: Λιώνετε το βούτυρο με τη ζάχαρη σε ένα…
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ2 φλ. (500γρ.) παγωμένη κρέμα γάλακτος1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας1 κονσέρβα (397γρ.) ζαχαρούχο γάλα7-8 κουταλιές γλυκό του κουταλιού βατόμουρο ΕΚΤΕΛΕΣΗΡίχνουμε στον κάδο του μίξερ, την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε μέχρι μόλις να αρχίσει να αφρατεύει. Βάζουμε το εκχύλισμα βανίλιας και το ζαχαρούχο γάλα. Χτυπάμε μέχρι να γίνει μια αφράτη σαντιγί. Βάζουμε τις 4…
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 8 µέτρια ροδάκινα 3 κοφτές κουταλιές καστανή ζάχαρη ½ λεµόνι ο χυµός 1 κουταλάκι σπόροι γλυκάνισου 1 πρέζα αλάτι ½ κουταλάκι εσάνς βανίλιας 1 λίτρο παγωτό βανίλια ΕΚΤΕΛΕΣΗΕτοιµάζετε µια λεκάνη µε παγωµένο νερό. Χαράζετε σταυρωτά τον πάτο των ροδάκινων, τα βάζετε σε µια κατσαρόλα µε νερό που βράζει, χαµηλώνετε εντελώς τη…
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ6-8 μπάλες παγωτό σοκολάτας, της αρεσκείας μας½ φλ. αμύγδαλα½ φλ. σαντιγί1 κουταλιά ζάχαρη άχνη1 φακελάκι (10γρ.) ζάχαρη με βανιλλίνη σοκολάτα τριμμένη ΕΚΤΕΛΕΣΗΒάζουμε την κρέμα γάλακτος στον κάδο του μίξερ και χτυπάμε σε μεσαία ταχύτητα. Μόλις αρχίσει να πήζει, βάζουμε τη ζάχαρη άχνη και τη ζάχαρη με βανιλλίνη. Συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να…
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 1 ¼ φλ. κρέµα γάλακτος, 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 4 µικρές, έτοιµες µαρέγκες ζαχαροπλαστείου ή 2 µεγάλες, θρυµµατισµένες 200 γρ. φράουλες, τεµαχισµένες, (1 1/4 φλ. κοµµατάκια, περίπου) + επιπλέον φράουλες και φραγκοστάφυλα (αν βρείτε) για γαρνίρισµα 2 κουταλιές µαρµελάδα χρυσόµηλο Για τη σος: 300 γρ. φράουλες, 2 κουταλιές ζάχαρη άχνη 1…
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ ½ φλ. ζάχαρη, 1 κλωναράκι βανίλιας κοµµένο στη µέση οριζοντίως µε ένα κοφτερό µαχαίρι, 1 ½ φλ. κρέµα γάλακτος, 1 ½ φλ. γάλα, 4 µεγάλα κροκάδια, ½ κουταλιά κορν φλάουρ, ½ κουταλάκι εκχύλισµα βανίλιας. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζετε τη ζάχαρη σε ένα µπολ. Προσθέτετε τα 2 µισά κλωναράκια βανίλιας τρίβοντάς τα µε τα…
Προσθήκη στα αγαπημένα Είναι απ’ αυτά τα παγωτά που παίρνεις ολόκληρο το τάπερ από την κατάψυξη, το βάζεις µπροστά σου και το αποτελειώνεις µε ένα κουτάλι. Kάθε κουταλιά και ένα επιφώνηµα θαυµασµού. Αν σας αρέσει η καρύδα, φτιάξτε αυτό το παγωτό σήµερα. Είναι πανεύκολο και ακαταµάχητο. ΥΛΙΚΑ 100γρ. τυρί τύπου Φιλαδέλφεια 2/3 φλ. κρέµα καρύδας…
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ Για το μπράουνι: 200 γρ. βούτυρο ανάλατο, λιωμένο 230 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 150 γρ μαλακή καστανή ζάχαρη 3 μεγάλα αυγά 1 ½ κουταλιά ελαιόλαδο 2 βανίλιες 135 γρ. αλεύρι φαρίνα 90 γρ. κακάο ½ κουταλάκι μαγειρική σόδα ½ κουταλάκι μπέικινγκ πάουντερ ½ κουταλάκι αλάτι 700 ml-1 λίτρο παγωτό της επιλογής σας…
