Προσθήκη στα αγαπημένα Αυτοί που γνωρίζουν από φάβα προτιμούν την παντρεμένη! Χρησιμοποιούν τη σκέτη της προηγούμενης μέρας και ετοιμάζουν «τηάνιση» όπως λέμε στην Κύπρο δηλαδή τσιγαρίζουν κρεμμύδι και την περιλούζουν. Αυτό είναι το παντρολόγημα! Από την Ιουλία Κυπρή Φάβα (όχι παντρεμένη) δοκίμασα για πρώτη φορά στην Ελλάδα πριν από κάμποσα χρόνια και έκτοτε την φτιάχνω…
Προσθήκη στα αγαπημένα Υλικά 24 μαρσμάλοου 250 γρ. κουβερτούρα γάλακτος 24 ξυλάκια για σουβλάκια 2 μήλα κομμένα στη μέση χρωματιστή τρούφα ή χρωματιστές κουκκίδες ή καρδιούλες ΕκτέλεσηΛιώνετε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί. Βάζετε δηλαδή μια κατσαρόλα με νερό να βράσει και τοποθετείτε στο άνοιγμά της ένα μεταλλικό μπολ ή ένα μικρό κατσαρολάκι. Σπάζετε μέσα σε…
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 3 στήθη κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κομμάτια 4 κουταλάκια πάπρικα 4 ψεκασμούς GINGER ΗERB SPRAY TURCI 3 κουταλιές ελαιόλαδο 2 κουταλιές γιαούρτι στραγγιστό ½ κύβο ζωμό κότας διαλυμένο σε μισό φλιτζάνι ζεστό νερό 3 κουταλιές τυρί κρέμα (cream cheese) Αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μπολ τοποθετούμε το κοτόπουλο, την πάπρικα, το…
Προσθήκη στα αγαπημένα Υλικά 1 κιλό τσιπούρες (ολόκληρες) 30γρ ελαιόλαδο 4 σκελίδες σκόρδο Πάπρικα γλυκιά Αλάτι 150γρ ντοματίνια 1/2κ πατάτες 50γρ ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένετε τις τσιπούρες και τις βάζετε σε ένα πιάτο, στο οποίο έχετε ήδη βάλει απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Τις αλατίζετε ελαφρά και καλύπτετε με μεμβράνη. Βάζετε τα ψάρια στο ψυγείο, μέχρι να έρθει…
Προσθήκη στα αγαπημένα Ξεκινήστε την προετοιμασία από το προηγούμενο βράδυ. Αξίζει όμως, γιατί η συγκεκριμένη συνταγή είναι χαμηλή σε θερμίδες και τα ρεβίθια πλούσια σε βιταμίνες. Σερβίρετε τα ρεβίθια σκορπώντας επάνω ψιλοκομμένα σφικτά αβγά και γαρνίρετε, αν θέλετε με φετάκια καυτερής πιπερίτσας και μαϊντανό. Υλικά 1 φλ. ρεβίθια μουλιασμένα αποβραδίς σε κρύο νερό 3 κουταλιές ελαιόλαδο…
Προσθήκη στα αγαπημένα Υλικά 500 γρ. αλεύρι φαρίνα 25 γρ. baking powder Βανίλια 150 γρ. ζάχαρη 70 γρ. λάδι 90 γρ. φυτικό βούτυρο 175 γρ. κόκκινο κρασί 50 γρ. σησάμι 1 κουταλάκι τσαγιού χυμό λεμονιού ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ετοιμάζουμε πρώτα το σησάμι: το βράζουμε μαζί με το χυμό λεμονιού και κρύο νερό για 3’. Στραγγίζουμε κι αφήνουμε…
Προσθήκη στα αγαπημένα Υλικά 500γρ φιλέτα τσιπούρας Χοντρό θαλασσινό αλάτι 2 κουταλιές σούπας αλεύρι 50γρ ελαιόλαδο Για το μείγμα ντομάτας: 600γρ ντομάτες 10γρ φρέσκια ρίγανη 35γρ ελαιόλαδο 60γρ κάππαρη (ξιδάτη) Θαλασσινό αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ετοιμάζετε πρώτα τις ντομάτες: Βάζετε καυτό νερό σε μια λεκάνη και τις ρίχνετε μέσα, αφού πρώτα τις πλύνετε. Τις αφήνουμε για 2’….
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ• 1 κιλό κουνουπίδι• 40γρ ελαιόλαδο• 50γρ μουστάρδα• 40γρ χαρουπόμελο• 30γρ σκόρδο• 200γρ λευκό κρασί ΕΚΤΕΛΕΣΗΠλένεις το κουνουπίδι και το ξεχωρίζεις σε μπουκετάκια. Το βάζεις σε μια μεγάλη λεκάνη.Το ραντίζεις με το ελαιόλαδο και το τινάζεις ή ανακατεύεις, έτσι ώστε το ελαιόλαδο να πάει παντού. Λιώνεις το σκόρδο και το βάζεις σε…
Προσθήκη στα αγαπημένα Υλικά 1 κουνουπίδι (περίπου 500γρ χωρίς τα εξωτερικά φύλλα) 20γρ ελαιόλαδο 250γρ κόκκινο κρασί Αλάτι και πιπέρι Κύμινο Εκτέλεση Πλένουμε και στραγγίζουμε το κουνουπίδι. Το κόβουμε οριζοντίως σε φέτες πάχους 2 εκ. Βάζουμε το ελαιόλαδο σε σχαροτήγανο και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά. Τοποθετούμε τις φέτες κουνουπίδι και ψήνουμε μέχρι να ροδοκοκκινίσουν και…
Προσθήκη στα αγαπημένα Γίνεται τόσο εύκολα και είναι τόσο υπέροχη που δεν θα σταματήσετε να τη φτιάχνετε. Χρόνος: ½ ώρα + 24-48 ώρες αναμονή Βαθμός δυσκολίας: Εύκολη Υλικά (για 1 βαζάκι) 2 φλ. ψίχα από ώριμα μάνγκο, σε κομματάκια 3/4 φλ. ζάχαρη 1 κουταλιά χυμός λεμονιού Εκτέλεση Βάζετε σε μια μικρή ανοξείδωτη ή εμαγιέ κατσαρόλα…
Προσθήκη στα αγαπημένα Υλικά 500 γρ. καρδιές αγκινάρας50 γρ. ελαιόλαδο135 γρ. κόκκινο κρασί1 κουταλάκι τσαγιού κόλιαντρο ξερόAλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗΜοιράζουμε τις αγκινάρες στα δύο ή αν είναι μεγάλες, στα τέσσερα. Ζεσταίνουμε το λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι και τηγανίζουμε τις αγκινάρες μέχρι να κοκκινίσουν ελαφρά. Προσθέτουμε αλάτι και τον κόλιαντρο χοντροκοπανισμένο και ραντίζουμε με το κρασί. Ψήνουμε τις…
Προσθήκη στα αγαπημένα Ένα εύκολο, γρήγορο και υγιεινό γεύμα για την οικογένεια. Χρόνος: 25 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4 άτομα): 2 φλ. περίπου μικρές πατατούλες (Baby), κομμένες σε τέταρτα 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο 300 γρ. περίπου λουκάνικα (όχι παραδοσιακά), είτε γερμανικού τύπου, είτε αγγλικά, είτε Φρανκφούρτης, σε φετάκια ½ κόκκινη, ½ κίτρινη και ½…
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ2 φακελάκια (2Χ10γρ.) ζελατίνη σε σκόνη1/3 φλ. νερό3 φλ. χυμό ροδιού3 κουταλιές ζάχαρησπόρους από ρόδιλίγη δυόσμο για διακόσμηση ΕΚΤΕΛΕΣΗΣε ένα μπολ, ρίχνουμε το νερό και πασπαλίζουμε με τη ζελατίνη. Την αφήνουμε στην άκρη για 5 λεπτά να μουλιάσει. Σε ένα κατσαρολάκι, ρίχνουμε το χυμό ρόδι και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Βάζουμε στη φωτιά…
Προσθήκη στα αγαπημένα Χρόνος: 1 ½ ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4 άτομα): 1 φλ. (150 γρ.) απλό αλεύρι + λίγο επιπλέον για πασπάλισμα 1 1/3 φλ. (1 τενεκεδάκι των 330ml) παγωμένη μπίρα 600 περίπου γρ. κατεψυγμένα φιλέτα άσπρου ψαριού (Πανγκάσιους, ή μπακαλιάρος) ξεπαγωμένα 4 μεγάλες πατάτες, ξεφλουδισμένες, Μπόλικο λάδι για τηγάνισμα (ηλιέλαιο ή…