Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ1 φλ. τρίχρωμη κινόα3 φλ. νερό1 κουταλάκι αλάτι1 ½ φλ. βρασμένο αρακά1 ½ φλ. βρασμένο καλαμπόκι1 φλ. σπόρους από ρόδιΓια το ντρέσινγκ¼ φλ. ελαιόλαδο¼ φλ. ροδόμελο½ κουταλάκι αλάτιελάχιστο μαύρο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗΣε μια κατσαρόλα βάζουμε την κινόα και ρίχνουμε το νερό. Βάζουμε το αλάτι, ανακατεύουμε και αφήνουμε να κοχλάσει το νερό. Χαμηλώνουμε τη…
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ (για 4 άτοµα) 1 µαρούλι 1 λόλλο ρόσσο 1 µατσάκι ρόκα 1 µαρούλι φριζέ 4 παντζάρια 200 γρ. φέτα 1 πρέζα ρίγανη 10 ντοµατίνια Για το ντρέσινγκ µουστάρδας: ½ φλιτζάνι ξίδι βαλσαµικό 1 ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 κουταλιά µουστάρδα Ντιζόν Αλάτι, µαύρο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένετε τα λαχανικά και αφού τα στεγνώσετε,…
Προσθήκη στα αγαπημένα Από την Ilaria Cappellacci Υλικά (για 4 άτομα)• 2 μήλα Marlene Fuji• 1 κόκκινο λάχανο• 4 κομμάτια τυρί Primo Sale, περίπου 100 γρ. το καθένα• 40 γρ. φουντούκια• Σουσάμι (κατά βούληση)• 4 κουταλιές της σούπας στραγγιστό γιαούρτι• 4 κουταλάκια του γλυκού μέλι ακακίας• Ελαιόλαδο έξτρα παρθένο (προαιρετικά)• Φρέσκα ή αποξηραμένα βρώσιμα άνθη…
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ (για 6 άτοµα) 6 σφιχτά αβγά (αυτά που τσούγκρισαν και δεν τα έφαγαν) µοιρασµένα 3 αγγουράκια σε λεπτά φετάκια 6 µικρά ρεπανάκια σε φετάκια 6 µεγάλες χούφτες τρυφερά φύλλα σαλάτας (σγουρό µαρούλι π.χ.) σπασµένα σε µεγάλες µπουκιές 2 φρέσκα κρεµµυδάκια σε φετάκια σχοινόπρασο για γαρνίρισµα (προαιρετικά) Για το ντρέσινγκ µε αντσούγιες:…
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 3 πολύ μεγάλα παντζάρια ή 1 δέσμη 6 κουταλιές βαλσαμικό ξίδι 6 κουταλιές ελαιόλαδο 3 διπλές χούφτες ρόκα (τα φύλλα τεμαχισμένα) ή άγρια ρόκα 100 γρ. ρόκα, θρυμματισμένη (1 φλ.) 2/3 φλ. σπασμένη καρυδόψιχα Αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C. Ξεφλουδίζετε (με γάντια) τα παντζάρια και τα κόβετε σε…
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 12 βρασμένα σφικτά αβγά 1 κρεμμύδι (κόκκινο καλύτερα), κομμένα στα τέσσερα και ύστερα σε λεπτά φετάκια 5 τρυφερά κλωνάρια σέλινο (από τα εσωτερικά ανοικτόχρωμα) με τα φύλλα τους, σε λεπτά φετάκια 3/4 φλ. μαγιονέζα 1 μεγάλο λεμόνι, 4 κουταλιές χυμό και το ξύσμα (ψιλό) 1 φλ. έτοιμα κρουτόνια σαλάτας 250 γρ….
Προσθήκη στα αγαπημένα Υλικά 1/2 δέσμη μαϊντανό 1/2 δέσμη φρέσκα κρεμμυδάκια Λίγο φρέσκο δυόσμο 3 αγγουράκια 3 ντομάτες 50γρ πουργούρι 1/2 δόση ταχίνι Ταχίνι 50γρ ταχίνι 50γρ χυμό λεμονιού 50γρ νερό Αλάτι Εκτέλεση Ετοιμάζουμε πρώτα το ταχίνι: βάζουμε όλα τα υλικά σε μπλέντερ και χτυπούμε μέχρι να γίνουν σαν κρέμα. Βρέχουμε στη συνέχεια το πουργούρι…
Προσθήκη στα αγαπημένα YΛΙΚΑ 4 φλ. σπανάκι baby 4 φλ. rucola (baby ρόκα) 2 φλ. από ανάμικτη σαλάτα καρότο,λάχανο (κραμπί) 20 ντοματίνια κομμένα στη μέση 3 μπουκετάκια από φρέσκοκουνουπίδι τριμμένο πολύ λεπτά 1/2 φλ. κολοκυθόσπορους ξηρούςΓια το ντρέσινγκ: 1/3 φλ. έψιμα (πετιμέζι) 1/3 φλ. φρέσκο χυμό πορτοκαλιού 3 κ. σ. μουστάρδα σε πάστα 1/3 φλ….
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ¼ φλ. ελαιόλαδο2 κουταλιές κρέμα βαλσάμικου ξυδιού1 κουταλάκι μουστάρδα Ντιζόν1 κουταλάκι θαλασσινό αλάτι με λαχανικά και βότανα Herbamare Original1 πρέζα μαύρο πιπέρι3 κουταλιές σιρόπι σφενδάμου (Pure Maple Syrup), Maple Joe1 συσκευασία (125γρ.) φύλλα σαλάτας1 συσκευασία (100γρ.) κατσικίσιο τυρίΓια τα καραμελωμένα αχλάδια2 αχλάδια1 κουταλιά σιρόπι σφενδάμου (Pure Maple Syrup), Maple Joe ΕΚΤΕΛΕΣΗΞεπλένουμε και…
Προσθήκη στα αγαπημένα ΤIP Αν δεν βρείτε σχοινόπρασο, το αντικαθιστάτε με τρυφερά φυλλαράκια από φρέσκο κρεμμυδάκι. Συστατικά 6-7 τρυφερά αγγουράκια, ξεπλυμένα και στεγνωμένα, ½ φλ. ψιλοκομμένο άνηθο, ½ φλ. ψιλοκομμένο σχινόπρασο (Chives), ½ μέτριο κόκκινο κρεμμύδι σε πολύ λεπτά φετάκια, 2 κουταλιές ψιλοκομμένα φύλλα δυόσμου, 4 κουταλιές χυμό λεμονιού, 4 κουταλιές ελαιόλαδο, αλάτι. Βήματα Για…
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ Για τη σαλάτα: 1 σακούλι διάφορα σαλατικά 1 πιπεριά κέρατο κοµµένη σε φέτες 2 κουταλιές goji berries 1/3 φλ. κους κους Για το ντρέσινγκ καφέ: 1/3 φλ. ελαιόλαδο ½ κουταλάκι καφέ διαλυµένο σε 3 κουταλιές νερό 2 κουταλιές χυµό λεµονιού 1 κουταλάκι εστραγκόν Αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για τη σαλάτα: Σε µια…
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ Για τη σαλάτα: 1 µεγάλο µπολ τρυφερά φύλλα, από φρέσκια ρόκα 1-2 καρότα τριµµένα 4-5 ντοµατίνια Για τα αχλάδια φλαµπέ: 1 κουταλιά ζάχαρη 1 αχλάδι σε φέτες 1 κοµµάτι αστεροειδή γλυκάνισο 1 κουταλιά κονιάκ Για το ντρέσινγκ: 3 κουταλιές ελαιόλαδο 2 κουταλιές βαλσάµικο ξίδι 1 κουταλιά σιρόπι βύσσινο Για τη γαρνιτούρα:…
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 6 µεγάλες γαρίδες, καθαρισµένες, µε ουρά 100 γρ. γιαούρτι ή 50 ml στυµµένο λεµόνι Μάνγκο Τσιάτνι 1 σκελίδα σκόρδο ½ κουταλάκι πιπερόριζα 1/4 κουταλάκι κόλιανδρο σε σκόνη 1/4 κουταλάκι Γκάραµ Μασάλα 1/4 κουταλάκι κύµινο σε σκόνη 1/4 κουταλάκι κουρκούµι σε σκόνη (turmeric) 1/4 κουταλάκι αλάτι Για τη σαλάτα: 2 φύλλα…
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 1 µαρούλι 250 γρ. φρέσκα κουκιά καθαρισµένα 1-2 κλωναράκια σέλινο 1 τσαµπί ντοµατίνια, περίπου 8-10 2 φιλέτα µπακαλιάρο Χυµό από 1-2 λεµόνια 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένετε τα φιλέτα του ψαριού και τα βάζετε να ψηθούν στον ατµό για 10-15 λεπτά. Στο µεταξύ, ετοιµάζετε τη σαλάτα: Πλένετε όλα τα…
